出處：為什麼對食物過敏的人越來越多
最近幾十年，患上食物過敏症的人數不斷上升，特別是在西方國家。
目前科學界對於過敏率增加這個問題，找不到單一原因，
但是有三種理論可以幫助解釋這個現象。
1. 衛生的改善減少了孩子被感染的機會，尤其是寄生蟲感染。
人體免疫系統在對“過敏原”進行抗擊的時候，
跟它對付寄生蟲感染時啟動的機制是一樣的。
由於沒有寄生蟲可以讓免疫系統去打擊，免疫系統就開始攻擊那些本來無害的物質。
2. 可能與維他命D有關
維他命D可以幫助增強人們的免疫力，使我們不易過敏。
3. 一種新理論提出，人們是否會對某個食物過敏，
取決於他與該過敏原接觸的形式、時間以及劑量的多少。
如果孩子在斷奶時，吃一些之後可能會引發過敏的食物，
就能讓孩子的腸道免疫系統得到“鍛煉”，催發它的“健康反應”，避免發生過敏。
最近幾十年，患上食物過敏症的人數不斷上升，特別是在西方國家。
比如，澳大利亞大約9%的兒童都有不同程度上的食物過敏；
在英國，1995至2016年之間對花生過敏的人增加了5倍。
花生、芝麻等堅果類食品，以及奶製品都會造成過敏。是什麼導致過敏率增加的呢？
BBC中文網的一篇文章，總結介紹了過敏背後的幾個原因。
先來看看什麼是過敏。過敏，是人體在周圍環境中，接觸到一部分對一般人影響不大的過敏原（allergens）因子後，免疫系統把這些物質當作攻擊的目標，於是就導致了過敏反應。
文章介紹，
先來看看什麼是過敏。過敏，是人體在周圍環境中，接觸到一部分對一般人影響不大的過敏原（allergens）因子後，免疫系統把這些物質當作攻擊的目標，於是就導致了過敏反應。
文章介紹，
目前科學界對於過敏率增加這個問題，找不到單一原因，
但是有三種理論可以幫助解釋這個現象。
第一，衛生的改善減少了孩子被感染的機會，尤其是寄生蟲感染。
第一，衛生的改善減少了孩子被感染的機會，尤其是寄生蟲感染。
人體免疫系統在對“過敏原”進行抗擊的時候，跟它對付寄生蟲感染時啟動的機制是一樣的。
由於沒有寄生蟲可以讓免疫系統去打擊，免疫系統就開始攻擊那些本來無害的物質。
第二個原因可能與維他命D有關。
第二個原因可能與維他命D有關。
維他命D可以幫助增強人們的免疫力，使我們不易過敏。
但全世界大多數人口，由於種種原因目前都無法得到足夠的維他命D。
僅在美國，過去10年中患有維他命D缺乏症的人數幾乎翻了一倍。
第三，一種新理論提出，人們是否會對某個食物過敏，
第三，一種新理論提出，人們是否會對某個食物過敏，
取決於他與該過敏原接觸的形式、時間以及劑量的多少。
如果孩子在斷奶時，吃一些之後可能會引發過敏的食物，
就能讓孩子的腸道免疫系統得到“鍛煉”，催發它的“健康反應”，避免發生過敏。
倫敦國王學院的一項研究也顯示，如果讓孩子從出生的第一年，就開始經常吃花生的話，
到他們5歲時，可以把他們對花生過敏的機率降低80%。
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摘要：目前科學界對於過敏率增加這個問題，找不到單一原因，
但是有三種理論可以幫助解釋這個現象。
1. 衛生的改善減少了孩子被感染的機會，尤其是寄生蟲感染。
人體免疫系統在對“過敏原”進行抗擊的時候，
跟它對付寄生蟲感染時啟動的機制是一樣的。
由於沒有寄生蟲可以讓免疫系統去打擊，免疫系統就開始攻擊那些本來無害的物質。
2. 可能與維他命D有關
維他命D可以幫助增強人們的免疫力，使我們不易過敏。
3. 一種新理論提出，人們是否會對某個食物過敏，
取決於他與該過敏原接觸的形式、時間以及劑量的多少。
如果孩子在斷奶時，吃一些之後可能會引發過敏的食物，
就能讓孩子的腸道免疫系統得到“鍛煉”，催發它的“健康反應”，避免發生過敏。
