❤內參－吃了致癌食物就會得癌症嗎

出處：吃了致癌食物就會得癌症嗎

你可能聽過“致癌食物”的說法，

世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的聯合專家組發布的報告指出，

癌症的誘因中，膳食因素佔了20%~30%的比例。那面對致癌食物，我們到底吃不吃呢？

食品工程博士、科普作者云無心在新書《萬物皆有理》中討論了這個話題。


首先，我們要了解一下“風險”的意思。

增加風險，不是說讓你得癌症，而是說得癌症的可能性更大了。

比如，小時候經常吃鹹魚，能讓成年之後患鼻咽癌的風險增加十幾倍，

用具體數字來說，在一個100萬人的城市裡，

如果所有人都不吃鹹魚，可能有10個人會得鼻咽癌；

如果所有人小時候都經常吃鹹魚，那麼最後會有100個人得鼻咽癌。

這就像買彩票，吃鹹魚讓中獎的名額增加了，

但大多數人還是不會中獎，因為中獎的機率本來就小，增加十幾倍之後可能性還是小。
再舉一個例子，

人群中肺癌的發生率在1%左右，每天抽十幾支煙，將導致患肺癌的風險增加十幾倍。

如果用數字來說，100萬人都不抽煙，肺癌患者有1萬多人；

100 萬人都抽煙的話，肺癌患者就會增加到十幾萬人，“中招”的機會就非常大了。


這兩個例子說明，

“致癌風險”的影響取決於增加的風險和本身的發病率。

發病率越高的病，風險的​​增加產生的影響越大。

在了解了科學數據的情況下，我們可以自己決定是要“享受人生”，還是“減少風險”。比

如吃鹹魚，100萬人中有10個左右的人吃不吃鹹魚都會患鼻咽癌，

約99.99萬的人吃不吃鹹魚都不會患鼻咽癌，只有90個人會因為吃鹹魚中招。

這種情況下，你吃還是不吃？而在抽煙的例子裡，你是相信自己即使抽了也不會中招呢？

還是選擇通過不抽來避免患癌症呢？


云無心還說，如果覺得這兩個例子太極端，

比較容易選擇，還有一個難以抉擇的例子，就是吃肉。

目前科學一般認為吃紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等），

尤其是加工過的肉（香腸、臘肉等），會讓跟消化道有關的癌症風險增加百分之二三十。

假設按照1%的癌症發生率來算（實際應該比1%要低），

100萬人有兩三千人會因為吃肉得癌症，

但吃肉對人又很重要，能解饞，還能攝取多種營養。

所以云無心建議，

我們能做的是平衡風險和利益，盡可能地把握自己能掌控的那部分，

比如，吃健康的食品（多吃蔬菜、水果）、保持合理的體重、適度地運動。

當然，更重要的是遠離香煙，不抽煙所減少的“致癌風險”，

比你吃任何“抗癌食物”所能帶來的風險都要多。

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摘要：
增加風險，不是說讓你得癌症，而是說得癌症的可能性更大了。
比如，小時候經常吃鹹魚，能讓成年之後患鼻咽癌的風險增加十幾倍，
用具體數字來說，在一個100萬人的城市裡，
如果所有人都不吃鹹魚，可能有10個人會得鼻咽癌；
如果所有人小時候都經常吃鹹魚，那麼最後會有100個人得鼻咽癌。
這就像買彩票，吃鹹魚讓中獎的名額增加了，
但大多數人還是不會中獎，因為中獎的機率本來就小，增加十幾倍之後可能性還是小。

有一個難以抉擇的例子，就是吃肉。
目前科學一般認為吃紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等），
尤其是加工過的肉（香腸、臘肉等），會讓跟消化道有關的癌症風險增加百分之二三十。
假設按照1%的癌症發生率來算（實際應該比1%要低），
100萬人有兩三千人會因為吃肉得癌症，
但吃肉對人又很重要，能解饞，還能攝取多種營養。

所以，我們能做的是平衡風險和利益，盡可能地把握自己能掌控的那部分，
比如，吃健康的食品（多吃蔬菜、水果）、保持合理的體重、適度地運動。
當然，更重要的是遠離香煙，不抽煙所減少的“致癌風險”，
比你吃任何“抗癌食物”所能帶來的風險都要多。

❤內參－讓孩子遠離焦慮的兩個步驟

出處：讓孩子遠離焦慮的兩個步驟


提到兒童焦慮，很多父母可能都會覺得無所謂，

長大了自然就好了，但研究表明大約12%~20%的兒童患有焦慮症，需要父母的特別幫助。

美國著名的情緒研究專家、臨床心理學大師塔瑪·瓊斯基（Tamar Chansky）

在《讓孩子遠離焦慮》一書中，介紹了解決孩子焦慮問題的兩個步驟，

一是改變孩子對焦慮的看法，二是增強孩子對焦慮的抵抗力。

得到“每天聽本書”欄目解讀了這本書。

首先是改變孩子對焦慮的看法。

瓊斯基認為

焦慮就是兒童大腦出的一點小故障，扭曲了他們看到的事實，

讓他們把自我暗示當成事實，把“可能性”當成“必然”，或者對未來的不確定性感到不安。

家長要認識到，焦慮不是孩子的錯，然後根據具體情況進行引導。

比如家長可以給孩子的焦慮的情緒取一個綽號，叫“大蟲子”，

每次孩子感到焦慮時，家長就可以問問是不是“大蟲子”又來了。

這種方式可以讓孩子覺得焦慮不是自己的錯，

而是外來的東西，長此以往就可以減少孩子的焦慮情緒。

其次是增強孩子對焦慮的抵抗力。

增強抵抗力，不是讓家長一下子把孩子暴露在他們害怕的東西面前，

而是要從孩子最容易接受的事情，慢慢培養習慣。

比如孩子怕狗，不敢出門，家長可以先和孩子一起看畫著小狗的圖書，

然後帶孩子遠遠地看鄰居家的狗，最後試著讓孩子慢慢接近籠子裡的狗，

這樣一步步增加難度，能讓孩子知道自己在安全的環境裡，從而逐漸放鬆。

每當孩子變得更勇敢的時候，家長就可以對孩子進行獎勵。

在獎勵時，不用把規矩定的太嚴格，

比如，目標是讓孩子5天都自己乖乖上床睡覺，有時就算孩子很努力還是做不到，

那麼就可以適當放寬標準，就算不是連續5天完成任務，

在半個月裡自己睡了5天也可以給予獎勵。

瓊斯基表示，孩子幾乎不可能一次就掌握抵抗焦慮的要領，

家長需要重複地讓孩子暴露在焦慮裡，

直到孩子可以輕鬆應對，那麼就可以適當減少獎勵了。


以上就是幫助孩子緩解焦慮的兩個步驟，希望對你有幫助。

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摘要：
1. 改變孩子對焦慮的看法
　焦慮就是兒童大腦出的一點小故障，扭曲了他們看到的事實，
　讓他們把自我暗示當成事實，把“可能性”當成“必然”，或者對未來的不確定性感到不安。
　家長要認識到，焦慮不是孩子的錯，然後根據具體情況進行引導。
　比如家長可以給孩子的焦慮的情緒取一個綽號，叫“大蟲子”，
　每次孩子感到焦慮時，家長就可以問問是不是“大蟲子”又來了。
　這種方式可以讓孩子覺得焦慮不是自己的錯，
　而是外來的東西，長此以往就可以減少孩子的焦慮情緒。
2. 增強孩子對焦慮的抵抗力
　增強抵抗力，不是讓家長一下子把孩子暴露在他們害怕的東西面前，
　而是要從孩子最容易接受的事情，慢慢培養習慣。
　比如孩子怕狗，不敢出門，家長可以先和孩子一起看畫著小狗的圖書，
　然後帶孩子遠遠地看鄰居家的狗，最後試著讓孩子慢慢接近籠子裡的狗，
　這樣一步步增加難度，能讓孩子知道自己在安全的環境裡，從而逐漸放鬆。
　每當孩子變得更勇敢的時候，家長就可以對孩子進行獎勵。
　在獎勵時，不用把規矩定的太嚴格。