❤內參－怎樣改善我們和食物之間的關係

出處：怎樣改善我們和食物之間的關係


隨著氣溫逐漸升高，“減肥”成了人們生活中越來越常討論的問題。

加州大學洛杉磯分校的營養學專家伊芙·拉賈尼（Eve Lahijani）在TED沙龍演講提出，

比起鑽研各種減肥方法，我們真正應該做的，是改善和食物之間的關係。

她提出了以下三個方法。

首先，重新把吃飯和飢餓聯繫在一起。

在生活中，有太多事情讓我們想吃東西，中午是午餐時間，半夜是宵夜時間，

我們感到開心，我們感到無聊，或者同事帶了一盒甜甜圈。

對於我們許多人來說，吃飯這件事情已經與不同的情感、想法、記憶和儀式糾纏在一起。

拉賈尼建議

我們以0-10的分數範圍衡量我們的飢餓和飽腹感，0-1分是極度飢餓的，9-10分是過飽的。

她說，不要等到1~2分的時候再去進食，在這個時候人們傾向於做出不理智的選擇，

攝入大量高卡路里的食品。拉賈尼指出，

事實上，暴飲暴食的最主要原因就是讓自己過於飢餓。


第二，吃那些身體渴望的食物。

當拉賈尼還是個壓力很大的研究生的時候，她的飲食通常有兩種模式：

要嘛節食，要嘛暴飲暴食。在暴飲暴食的時候，

她會吃掉任何能吃到的東西，或者全力以赴吃光手頭上的食物。

拉賈尼決心走出這種模式，改善自己和食物之間的關係，

在真正飢餓的時候，吃那些自己想吃的食物。

拉賈尼逐漸發現，

其實我們的身體並不喜歡垃圾食品，

實際上它們更渴望營養，想要攝入的是清爽健康的蔬菜和水果。


第三，盡量不要使用食物作為獎勵或懲罰。

在兒童階段，我們就已經知道，考出好成績可以吃到蛋糕，做錯了事情就沒有蛋糕。

因此，隨著年齡增長，遇到開心的事情吃一頓大餐慶祝成為了我們的本能反應。

拉賈尼指出，作為成年人，我們可以設置自己的獎懲機制。

我們仍然可以用蛋糕慶祝生日，也可以用和飲食無關的方式來慶祝。

我們有能力打破用食物進行獎懲的惡性循環，設置自己的新規則。

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摘要：
1. 重新把吃飯和飢餓聯繫在一起
　我們以0-10的分數範圍衡量我們的飢餓和飽腹感，0-1分是極度飢餓的，9-10分是過飽的。
　不要等到1~2分的時候再去進食，在這個時候人們傾向於做出不理智的選擇，
　攝入大量高卡路里的食品。事實上，暴飲暴食的最主要原因就是讓自己過於飢餓。
2. 吃那些身體渴望的食物
　我們的身體並不喜歡垃圾食品，
　實際上它們更渴望營養，想要攝入的是清爽健康的蔬菜和水果。
3. 盡量不要使用食物作為獎勵或懲罰
　在兒童階段，我們就已經知道，考出好成績可以吃到蛋糕，做錯了事情就沒有蛋糕。
　因此，隨著年齡增長，遇到開心的事情吃一頓大餐慶祝成為了我們的本能反應。
　作為成年人，我們可以設置自己的獎懲機制。
　我們仍然可以用蛋糕慶祝生日，也可以用和飲食無關的方式來慶祝。
　我們有能力打破用食物進行獎懲的惡性循環，設置自己的新規則。