內參－提高膳食纖維攝入量的好處和方法

出處：提高膳食纖維攝入量的好處和方法


多吃全麥食品、水果和蔬菜有益我們的健康，因為它們富含膳食纖維。

膳食纖維不僅能夠降低心臟病、中風以及2型糖尿病等終身都無法治癒的疾病的風險，

還能幫你控制體重、血壓和膽固醇。不過，大多數人每天的纖維攝入量都不達標。 

BBC中文網的一篇文章介紹了，人們每天需要攝入的纖維數量，以及如何提升攝入量。

新西蘭奧塔哥大學（University of Otago）和英國鄧迪大學（University of Dundee）的學者

在一項研究中發現，人每天至少要吃25克的纖維，這是讓身體更健康的“恰當”攝入量，

如果把攝入量增加到30克，將會帶來更多的好處。 

25克聽上去並不多，但文章介紹，全世界大部分人每天的纖維攝入量都少於20克。

在英國，成年人每天能夠吃30克纖維的人不到10%。

25-30克的纖維攝入量需要吃多少食物呢？

奧克蘭科技大學（Auckland University of Technology）的營養學教授艾琳·拉什，

用一些例子做了說明：半杯燕麥片裡有9克纖維、一塊厚的棕色麵包裡有2克纖維、

一杯煮熟的扁豆裡有4克纖維、一個連皮煮熟的土豆裡有2克纖維、

一根胡蘿蔔裡有3克纖維、一個連皮的蘋果裡有4克纖維。

怎樣能夠達到標準的纖維攝入量呢？

英國國民保健署（National Health Service）分享了一些方法。

比如，土豆要連皮煮，麵包、意粉和米都選擇全麥的類別，

選擇燕麥粥這樣的高纖維穀物早餐，用堅果或者新鮮水果做甜品，

每天至少吃五份水果或者蔬菜。
以上就是提升膳食纖維攝入量的好處和方法。

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摘要：
人每天至少要吃25克的纖維，這是讓身體更健康的“恰當”攝入量，
如果把攝入量增加到30克，將會帶來更多的好處。
英國國民保健署（National Health Service）分享了一些方法。
比如，土豆要連皮煮，麵包、意粉和米都選擇全麥的類別，
選擇燕麥粥這樣的高纖維穀物早餐，用堅果或者新鮮水果做甜品，
每天至少吃五份水果或者蔬菜。